Wrap met tomaat, rode pepers en cheddar

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Verwijder de pitjes uit de pepertjes (of hou ze erin als je graag pikant eet). Snipper fijn.

3. Ontpit de tomaten en snij in kleine blokjes.

4. Hak de lente-uitjes en de korianderblaadjes grof.

5. Rasp de cheddar.

6. Bereiding:

7. Meng de tomaten onder de pepertjes, de lente-uitjes en de korianderblaadjes. Kruid met zwarte peper en zout.

8. Verdeel de vulling over de wraps en bestrooi met de geraspte cheddar. Rol strak op.

9. Leg de wraps naast elkaar op een groot vel aluminiumfolie en vouw dicht. Leg ± 10 min. op het midden van een hete barbecue tot de kaas gesmolten is.