Wentelteefjes van peperkoek met zoete geitenyoghurt

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Klop de eieren los met een vork en roer er de hazelnootdrink en de kardemom onder.

3. Meng de honing onder de geitenmelkyoghurt.

4. Bereiding:

5. Dompel de sneetjes honingkoek één voor één in het eiermengsel.

6. Smelt de boter of olie in een grote pan en bak de honingkoek aan beide kanten goudbruin.

7. Verdeel over 4 borden en lepel er een beetje zoete yoghurt over. Werk af met de blauwe bessen.