Aardappelgratin met ham en prei

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Schil de aardappelen en snij in schijfjes van 1/2 cm dik.

4. Snij de preiwitten in de lengte in 2 en daarna in halve ringen.

5. Snij de ham in reepjes.

6. Snij de mozzarella in schijfjes.

7. Bereiding:

8. Verwarm de oven voor op 180 °C.

9. Kook de aardappelen 3 min. in lichtgezouten water. Giet af.

10. Smelt intussen 4 eetl. boter in een kookpot en stoof de prei ± 5 min.

11. Voeg de bloem toe en roer goed. Giet er beetje bij beetje de koude melk bij en roer tot een gebonden saus. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

12. Beboter een ovenschaal met 1 koffiel. boter. Verdeel er de aardappelschijfjes over. Voeg de ham en de mozzarella toe en bedek met de preisaus.

13. Bestrooi met de geraspte kaas en zet 20 min. in de voorverwarmde oven. Zet de laatste 2 à 3 min. de ovengrill aan.