Aardbeienconfituur met basilicum

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de aardbeien in groven stukken.

3. Pers de citroen.

4. Scheur de blaadjes basilicum.

5. Bereiding:

6. Doe de stukken aardbei samen met het citroensap in een kookpot en voeg de suiker toe. Meng alles goed onder elkaar.

7. Breng aan de kook en laat 3 min. koken op een hoog vuur. Voeg het basilicum op het einde van de kooktijd toe.

8. Verdeel de confituur over 4 bokalen en sluit ze goed af. Draai de bokalen om en laat zo afkoelen.