Aardbeienconfituur met vanille- en citrusaroma

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij de vanillestokjes open en schraap er de pitjes uit.

3. Snij het kroontje van de aardbeien en doe ze in een grote kookpot.

4. Doe er de vanillepitjes, het stokje en de geleisuiker bij. Overgiet met de citrusthee en het citroensap. Breng alles aan de kook en laat ± 3 min. doorkoken.

5. Verwijder het vanillestokje uit de confituur. Verdeel de warme confituur over bokaaltjes (doe ze goed vol) en sluit af met een dekseltje. Draai de potjes om en laat ze omgekeerd afkoelen.