Animaletti met prei en gerookte makreel

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Verwijder het vel, de kop en de graten van de makreel en snij in stukjes.

4. Snij de preien in de lengte in 6 en dan in blokjes van 1 cm.

5. Bereiding:

6. Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de prei 5 min. Overgiet met 1 dl water en laat ± 5 min. verder garen op een matig vuur.

7. Kook ondertussen de Animaletti gaar (kooktijd: zie verpakking) in lichtgezouten water en giet af.

8. Meng de roomkaas en de makreel onder de prei. Kruid met nootmuskaat, peper en een beetje zout. Laat nog 2 min. opwarmen.

9. Meng de prei-makreelmengeling onder de pasta.