Ansjovisboter

Bereiding

1. Bereiding:

2. Laat de ansjovisfilets uitlekken.

3. Meng de uitgelekte ansjovisfilets met de boter en het citroensap en mix tot een gladde massa.

4. Schep de mengeling op een stuk aluminiumfolie en maak er een rolletje van.

5. Laat de ansjovisboter enkele uren opstijven in de koelkast.

6. Afwerking:

7. Dien de ansjovisboter op met geroosterde of gebakken vis.