Beurre aux anchois

Préparation

1. Préparation:

2. Egouttez les filets d'anchois.

3. Mélangez les filets d'anchois égouttés avec le beurre ramolli et le jus de citron.

4. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

5. Déposez la pâte sur une feuille d'aluminium et réalisez un rouleau. Laissez durcir le beurre au réfrigérateur, pendant quelques heures.

6. Présentation:

7. Servez ce beurre aux anchois avec du poisson grillé ou poêlé.