Aperoglaasje met zalm en appel

Bereiding

1. Ontdooitijd + 15 min.

2. Laat de zalmhaasjes oppervlakkig ontdooien en snij in kleine blokjes.

3. Snipper de verse dille fijn. Snij het vruchtvlees van de avocado in blokjes en besprenkel met de helft van het limoensap.

4. Snij de ongeschilde appel in blokjes. Besprenkel met de rest van het limoensap.

5. Meng de avocado- en appelblokjes, de dille en de olijfolie. Kruid met peper en zout.

6. Verdeel de zalm over kleine aperoglaasjes en kruid met peper en zout. Lepel er de avocado- en appelmengeling over en werk af met een toefje zure room.