Avocado in krokant speklapje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snipper het bieslook fijn.

4. Pers de halve limoen.

5. Snij de avocado's in 2. Snij elke helft in 3 partjes. Besprenkel met het limoensap.

6. Bereiding:

7. Verwarm de oven voor op 200 °C.

8. Kruid de partjes avocado aan 1 kant met zwarte peper. Rol ze in een sneetje spek en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak 10 à 12 min. krokant in de voorverwarmde oven.

9. Maak intussen de dipsaus: meng de yoghurt met het bieslook en de olijfolie. Kruid met zwarte peper en fleur de sel.