Avocado-tomatenpuree

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Schil de aardappel en snij in blokjes.

3. Ontpit de tapastomaten en snij het vruchtvlees in blokjes.

4. Bereiding:

5. Kook de aardappel- en tomatenblokjes ± 15 min. in een bodempje water.

6. Voeg op het einde het vruchtvlees van de avocado toe.

7. Mix fijn en meng er de plantaardige olie onder.