Avocadoglaasje met gerookte forel

Bereiding

1. Bereiding:

2. Lepel het vruchtvlees uit de avocado's. Plet samen met het citroensap. Kruid met tabasco, peper en zout. Maak eventueel wat smeuïger met de lichte room.

3. Verdeel de gerookte forelfilet in hapklare stukken.

4. Neem 4 aperitiefglaasjes (Ø 4 cm) en verdeel er een laagje avocadopuree, wat scheutjes en gerookte forel over. Versier met 1/2 koffiel. rode lompviseitjes.