Bagel ham & kaas met erwtenspread

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Snipper het knoflook fijn.

4. Snij het vruchtvlees van de avocado in partjes.

5. Bereiding:

6. (5 min.)

7. Kook de diepgevroren erwten 2 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water.

8. Doe de erwten samen met het knoflook, de muntblaadjes en de tahin in een maatbeker. Pers er de halve limoen boven en voeg de olijfolie toe. Mix tot een gladde massa. Kruid met peper en zout.

9. Snij de bagels open en verdeel de erwtenspread over de onderste helften. Beleg elke bagel met een sneetje ham en kaas.

10. Werk af met de avocado en bedek met de bovenste helft van de bagels.