Basisrecept confituur met rood fruit

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min. + 1 nacht rutsen)

3. Spoel het fruit onder koud water, laat uilekken en verwijder eventueel pitten en steeltjes. Snij grotere stukken fruit in kleinere stukken.

4. Meng 500 g geleisuiker onder het fruit in een kookpot en laat een nachtje trekken in de koelkast.

5. Bereiding:

6. Besprenkel het fruit met het citroensap en breng het al roerend aan de kook. Laat nog 2 à 3 min. doorkoken.

7. Giet de hete confituur in warme bokalen. Vul ze tot de rand en sluit af met een deksel.

8. Laat ondersteboven afkoelen.