Broccoli met quorn en soja in de wok

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de broccoli in kleine roosjes.

3. Snipper de lente-uitjes fijn.

4. Meng de sojasaus met de sherry en laat er de quornblokjes 1/2 u. in marineren.

5. Bereiding:

6. Verhit de olie in de wok en roerbak de broccoliroosjes gedurende 5 min.

7. Voeg de quornstukjes, de lente-uitjes en de sojascheuten toe en laat nog 2 min. verder bakken. Kruid met gember, wok-marinadekruiden, zout en een mespunt cayennepeper.

8. Voeg de marinade van de quorn aan de bereiding toe (en ook enkele eetl. water) en laat enkele minuten sudderen.

9. Afwerking:

10. Voeg de gemengde scheuten toe net voordat u het gerecht serveert. Dien op met rijst of noedels.