Brocoli sauté au quorn et au soja

Préparation

1. Au préalable:

2. Détaillez le brocoli en tout petits bouquets.

3. Émincez les jeunes oignons.

4. Mélangez la sauce soja et le sherry, et laissez-y mariner les dés de quorn pendant au moins 1/2 h.

5. Préparation:

6. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y revenir les bouquets de brocoli en remuant pendant 5 min.

7. Ajoutez les dés de quorn, les jeunes oignons et les germes de soja et poursuivez la cuisson pendant 2 min. Épicez de gingembre, d'épices marinade pour wok, de sel et d'une pincée de poivre de Cayenne.

8. Incorporez la marinade du quorn à la préparation (ainsi que quelques cuillers d'eau) et laissez mijoter quelques minutes.

9. Présentation:

10. Juste avant de servir, incorporez les germes mixtes à la préparation. Servez avec du riz ou des nouilles.