Broccolipuree met ei

Bereiding

1. Bereiding:

2. Schil de krielaardappelen en snij in gelijke blokjes. Verdeel de broccoli in roosjes.

3. Kook de aardappelen ± 20 min. in lichtgezouten water. Voeg de broccoli de laatste 10 min. toe. Giet af en prak fijn.

4. Kook intussen het ei 10 min. in kokend water. Giet af.

5. Pel het ei en prak de helft fijn met een vork. Voeg het toe aan de puree en meng met de olijfolie.