Bulgur met groentemix en feta
Bereiding
Kookstand
-
Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.
- Voorbereiding:
-
Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in reepjes.
-
Prak de feta met een vork.
-
Snipper de peterselie fijn.
- Bereiding:
-
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een kookpot zonder vetstof. Haal uit de kookpot.
-
Verhit de olijfolie in dezelfde kookpot en stoof de spaghettigroenten en de paprikareepjes 5 min.
-
Roer er de bulgur onder, kruid met het paprikapoeder en overgiet met de bouillon. Laat 5 à 8 min. sudderen op een zacht vuur. Kruid eventueel met zwarte peper en zout.
-
Bestrooi met de feta, de pijnboompitten en de platte peterselie.
Tip
Voor een meer zuiderse variant kan je de spaghettigroenten vervangen door blokjes courgette, aubergine en paprika. Maak de blokjes ± 1 cm groot, dan is alles op hetzelfde moment klaar.
Combineer
Bier Ename Dubbel Donker abdijbier met zachte aroma's. Frisse, licht bittere smaak met toetsen van gebrande mout en zoethout. Wijn Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. - Fantini Farnese - Abruzzo - Italië Jonge, frisse en soepele roséwijn uit Italië, boordevol rood fruit in de neus en de mond.
Onze drankensuggesties
Bier Ename Dubbel Donker abdijbier met zachte aroma's. Frisse, licht bittere smaak met toetsen van gebrande mout en zoethout. Wijn Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. - Fantini Farnese - Abruzzo - Italië Jonge, frisse en soepele roséwijn uit Italië, boordevol rood fruit in de neus en de mond.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615