Camembert op de BBQ

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwijder het papier rond de camembert en het houten doosje. Dompel het doosje kort onder in water zodat het niet verbrandt. Leg de kaas er weer in.

3. Snij de bovenste korst van de kaas en beleg tot op 1 cm van de rand met een mengeling van verse tomatenblokjes, fijngesnipperde peterselie, knoflook, olijfolie, peper en zout.

4. Zet het doosje onafgedekt op het barbecuerooster, net boven de houtskool. Laat 20 à 30 min. zachtjes opwarmen.

5. Afwerking:

6. Serveer met stokbrood (eventueel besprenkeld met Luikse siroop of balsamicocrème), grissini en/of krokante groenten.