Chiapudding met kiwibessen en granola

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min. + 12 u. weken, de dag voordien)

3. Meng de haverdrink met de chiazaadjes en de ahornsiroop en laat 1 nacht zwellen in de koelkast tot een pudding.

4. Laat de Breakfast topper afgedekt ontdooien in de koelkast.

5. Bereiding:

6. (10 min., de dag zelf)

7. 1 Snij de kiwi's in 2 en lepel er het vruchtvlees uit. Mix tot een puree en verdeel over 2 hoge glazen.

8. 2 Schep er de chiapudding bovenop. Snij de kiwibessen in 2 en duw er enkele tegen de rand van het glas. Schep er het yoghurtalternatief over.

9. 3 Verdeel er de granola over en werk af met de Breakfast topper en enkele kiwibessen. Zet de blaadjes munt erbovenop.