Chipolata met boontjes, kerstomaten en krielaardappelen

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snij de kerstomaten middendoor.

4. Breek de prinsessenbonen in 2.

5. Hak de platte peterselie grof.

6. Snipper het knoflook fijn.

7. Wrijf de ongeschilde krielaardappelen goed schoon onder koud water.

8. Bereiding:

9. (20 min.)

10. Kook de krielaardappelen 15 min. gaar in lichtgezouten water. Voeg de laatste 5 min. de boontjes toe.

11. Smelt intussen de boter in een braadpan en bak de chipolata's 5 min. Voeg de laatste min. het knoflook toe.

12. Voeg de gekookte krieltjes en de boontjes toe en laat nog 5 min. mee bakken.

13. Meng er de kerstomaten en de platte peterselie onder en laat 2 min. mee opwarmen. Kruid met peper en zout.