Chocoladebroodjes

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de melk in een steelpannetje tot ze lauw is.

3. Meng de droge gist met de bloem. Voeg de lauwe melk, de olie en het mespuntje zout toe en meng alles onder elkaar.

4. Kneed het deeg stevig gedurende 10 min. Laat 30 à 40 min. rijzen onder een keukenhanddoek op een warme plaats of in de oven op 50 °C.

5. Meng de chocoladedruppels onder het deeg. Kneed opnieuw tot de chocolade mooi verdeeld is en vorm 8 gelijke deegbolletjes. Laat opnieuw 30 min. afgedekt rijzen op een warme plaats of in de oven op 50 °C.

6. Verwarm de oven voor op 200 °C.

7. Klop het ei los met een vork en strijk er de gerezen broodjes mee in.

8. Bak de broodjes ± 15 min. in de oven tot ze goudbruin zijn.