Chocoladecakepops

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Verbrokkel de cake tussen uw vingers tot heel fijne kruimels.

3. Bereiding:

4. Klop de verse kaas, de zachte boter en de suiker met de kloppers van de mixer tot een gladde massa. Laat 20 min. opstijven in de koelkast.

5. Smelt ondertussen de purechocoladecallets au bain-marie (plaats daarvoor een hittebestendige mengkom op een kleinere kookpot met heet water, de bodem van de kom mag het water niet raken). Roer tot een glanzende saus. Doe hetzelfde met de wittechocoladecallets.

6. Meng de cakekruimels met het roomkaasmengsel en kneed alles goed onder elkaar met uw handen. Rol er 25 bolletjes van.

7. Prik een cakebolletje op een stokje en dompel in de gesmolten pure chocolade. Prik opnieuw een bolletje op een stokje en dompel in de witte chocolade. Ga zo verder voor de andere cake bolletjes. Prik de stokjes in piepschuim of een stuk pompoen, zodat ze blijven rechtstaan. Werk af met de cupcakeversiering en laat de chocolade hard worden.