Chocoladepiramide met kiwi

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Schil de kiwi's en snij in gelijke schijfjes.

4. Bereiding:

5. Smelt de chocoladecallets samen met de room au bain-marie (plaats daarvoor een hittebestendige mengkom op een kleinere kookpot met heet water, de bodem van de kom mag het water niet raken). Blijf roeren.

6. Schik de profiteroles en de schijfjes kiwi in de vorm van een piramide op een schaal.

7. Giet de gesmolten chocoladeroom over de profiteroles en laat afkoelen.

8. Werk de piramide af met de kerstmannen (steek ze vast als de chocolade nog niet gestold is).