Chocoladerisotto met mango

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + 5 min.)

3. Laat de mangoblokjes oppervlakkig ontdooien en dep goed droog. Snij grote blokjes eventueel in kleinere stukken.

4. Bereiding:

5. Smelt de boter in een kookpot en bak de rijst al roerend tot de korrels glazig zijn.

6. Giet er de likeur over en laat volledig verdampen.

7. Meng er de suiker onder en overgiet met de melk. Laat ± 20 min. garen op een zacht vuur.

8. Voeg de chocoladecallets toe en roer tot ze gesmolten zijn.

9. Afwerking:

10. Verdeel de lauwe chocoladerisotto over 4 glaasjes en werk af met de stukjes mango.