Clafoutis van blauwe druiven met vanille-ijs

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Klop de eieren, de suiker en de vanillesuiker met de kloppers van de mixer tot een luchtige massa, die in volume is verdubbeld.

4. Meng er voorzichtig 100 g bloem onder. Roer er daarna beetje bij beetje de melk onder.

5. Vet een springvorm in met de boter en bestrooi met 1 eetl. bloem. Klop de overtollige bloem uit de vorm.

6. Giet het deeg in de taartvorm en schik er de blauwe druiven op.

7. Zet ± 40 min. in de voorverwarmde oven.

8. De clafoutis is klaar als u er een mes in steekt en het er droog uitkomt. Haal uit de oven en laat lichtjes afkoelen.

9. Afwerking:

10. Serveer lauw met een bolletje vanille-ijs.