Consommé met juliennegroenten

Bereiding

1. Bereiding:

2. Smelt 1 eetl. boter in een kookpot en voeg de diepgevroren juliennegroenten toe. Laat al roerend even stoven. Giet 800 ml kalfsfond en 2 dl water bij de groenten. Voeg de pastalettertjes toe.

3. Breng zachtjes aan de kook en laat 4 à 5 min. zachtjes sudderen. Voeg het bolletje diepgevroren kervel toe en laat nog 1 min. koken, tot de kervel volledig ontdooid is. Kruid met peper en zout.

4. Afwerking:

5. Dien meteen op met sneetjes stokbrood.