Crispy kokosgebakjes met chocolade

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Verkruimel de koekjes (dat gaat makkelijk als u ze in een plastic zak steekt en erover rolt met een deegrol).

3. Hak de notenmix fijn.

4. Bereiding:

5. (10 min. + ± 25 min. in de oven + minstens 3 u. in de koelkast)

6. Verwarm de oven voor op 180 °C.

7. Smelt de boter in een steelpannetje (laat de boter niet kleuren). Neem van het vuur er roer er de verkruimelde koekjes onder.

8. Bekleed een springvorm (Ø ± 20 cm) met bakpapier en verdeel er de verkruimelde koekjes over.

9. Giet de gecondenseerde melk over de koekjesbodem en bestrooi met de chocoladecallets, het kokospoeder en de notenmix. Druk alles goed aan.

10. Zet ± 25 min in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Laat daarna minstens 3 u. opstijven in de koelkast.

11. Afwerking:

12. Snij in punten en geef mee in de brooddoos.