Duitse hotdog met veggie braadworst, zuurkool en gekaramelliseerde ui

Bereiding

1. Snij de uien in ringen. Maak de slablaadjes los.

2. Smelt de boter in een pan. Bak de uien 6 à 8 min. goudbruin op een zacht vuur. Roer regelmatig. Kruid met de tijm, peper en zout. Voeg de suiker toe en laat 5 min. karamelliseren.

3. Verwarm intussen de zuurkool in een kookpot. Voeg eventueel wat water toe.

4. Verhit een grillpan, zonder vetstof. Snij de sandwiches open en bak kort in de grillpan, tot ze grillstrepen vertonen. Haal uit de pan. Bak de vegetarische braadworsten in dezelfde pan 2 à 3 min. aan elke kant, tot ze ook grillstrepen vertonen.

5. Beleg de sandwiches met de sla, de braadworsten, de zuurkool en de gekaramelliseerde uien. Werk af met de mosterd en de geroosterde uitjes.