Hot-dog allemand à la saucisse veggie, choucroute et oignons caramélisés

Préparation

1. Coupez les oignons en rondelles. Détachez les feuilles de la laitue.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les oignons à feu doux, en mélangeant régulièrement. Assaisonnez de sel, de poivre et de thym séché. Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser 5 min

3. Entre-temps, réchauffez la choucroute dans une casserole. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

4. Faites chauffer une poêle à griller, sans matière grasse. Ouvrez les sandwichs et faites-les brièvement cuire à la poêle, jusqu’à ce qu’ils soient joliment zébrés. Faites également griller les saucisses végétariennes 2 à 3 min dans la poêle, jusqu’à ce qu’elles soient joliment zébrées.

5. Garnissez les sandwichs avec la laitue, les saucisses, la choucroute et les oignons caramélisés. Terminez par de la moutarde et des oignons frits.