Erwtjes en wortelen

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij de geschilde wortelen in schijfjes van ± 1/2 cm dik.

3. Snipper de ui fijn.

4. Smelt de boter in een kookpot en stoof de fijngesnipperde ui samen met de laurier en de tijm glazig. Meng goed.

5. Voeg de wortelen en de suiker toe en laat 10 min. stoven op een zacht vuur. Roer regelmatig om.

6. Voeg de diepgevroren erwtjes en 1 dl water toe. Laat 5 à 10 min. stoven op een heel zacht vuur. Verwijder de laurier en de tijm en kruid met peper en zout. Meng goed.

7. Afwerking:

8. Lekker met varkensvlees, worst of steak.