Farfallesalade met ham

Bereiding

1. Bereiding:

2. Kook de deegwaren gedurende ± 10 min. in een ruime pan met lichtgezouten water. Laat uitlekken en afkoelen.

3. Kook de diepgevroren broccolimix in lichtgezouten water gedurende 7 à 8 minuten. Laat uitlekken en afkoelen.

4. Doe de uitgelekte deegwaren met de groenten in een slakom.

5. Meng de mayonaise met de yoghurt en de fijngesnipperde peterselie. Breng op smaak met peper en een weinig mosterd.

6. Afwerking:

7. Snij de ham in dobbelsteentjes en doe ze in de slakom. Schep de deegwaren, groenten en het vlees voorzichtig door de saus en dien onmiddellijk op. Geef er, indien gewenst, stokbrood of ciabatta bij.