Feestelijke surimiquiche

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper het bieslook fijn.

3. Klop de eieren los met een vork, samen met de room.

4. Bereiding:

5. Rol het bladerdeeg open en leg met het bakpapier in een taartvorm van Ø 28 cm. Prik er een paar keer in met een vork en bestrooi met het paneermeel.

6. Meng de surimisnippers met het fijngesnipperde bieslook en het eimengsel. Kruid met het kerriepoeder, peper en zout. Giet de mengeling over het deeg.

7. Zet de quiche ± 40 min. In een op 200 °C voorverwarmde oven. Bedek met een vel aluminiumfolie als de quiche te bruin kleurt.

8. Afwerking:

9. Snij de quiche in gelijke blokjes en serveer met wat cocktailprikkers op een schotel.