Quiche festive au surimi

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez la ciboulette.

3. Battez les oeufs et la crème fraîche avec une fourchette.

4. Préparation:

5. Déroulez la pâte feuilletée et son papier cuisson dans un moule à tarte de Ø 28 cm et piquez quelques fois la pâte avec une fourchette. Saupoudrez-la de chapelure.

6. Mélangez les miettes de surimi avec la ciboulette émincée et la crème aux oeufs. Épicez de curry, de sel et de poivre. Versez ce mélange sur la pâte.

7. Glissez la quiche au four préchauffé à 200 °C pendant ± 40 min. Si la quiche brunit trop vite, couvrez-la d'une feuille d'aluminium.

8. Présentation:

9. Coupez la quiche en cubes de taille égale et présentez-les sur un plat en y piquant un bâtonnet cocktail.