Franse tomatentaart

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de kerstomaten in 2, verwijder de pitjes en leg ze omgekeerd op wat keukenpapier zodat alle vocht er kan uitlekken.

3. Rits de blaadjes van de takjes tijm.

4. Bereiding:

5. Verwarm de oven voor op 220 °C.

6. Leg het bladerdeeg met het bakpapier in een taartvorm (ø: 27 cm) en bestrijk het met de mosterd.

7. Verdeel er de tomaten over, met de snijkant naar boven. Bestrooi met de tijmblaadjes en kruid met zwarte peper en grof zeezout. Verdeel er de geraspte kaas over.

8. Plooi de zijkanten wat naar binnen en zet de taart 15 min. in de voorverwarmde oven.

9. Afwerking:

10. Laat lichtjes afkoelen en dien op met een groene salade.