Frisse mangosalsa met kingkrab

Bereiding

1. Bereiding:

2. Schil 1/2 mango en snij in blokjes van 1/2 cm. Snipper 2 takjes verse koriander fijn, plet 10 roze bessen (bokaal) met een vork en meng alles onder de mango.

3. Meng 2 eetl. olijfolie met 1 eetl. limoensap, 1 mespuntje bloemsuiker, peper en zout en meng onder de mango.

4. Verdeel over aperitiefschaaltjes en leg er 150 g uitgelekte kingkrab (blik) op. Werk af met wat preikiemen.