Gebakken gnocchi met aspergepunten en peultjes

Bereiding

1. 20 min.

2. Snipper het knoflook fijn. Snij de harde uiteinden van de groene-aspergepunten.

3. Verhit de olijfolie in een hoge braadpan of wok en bak de gnocchi samen met het knoflook 2 à 3 min.

4. Mix intussen de basilicumblaadjes samen met de pilipili en het roomalternatief tot een gladde saus.

5. Voeg de vegan spekjes, de aspergepunten en de peultjes toe aan de braadpan of wok en overgiet met de basilicumsaus. Laat 5 min. koken.

6. Meng er de laatste minuut de diepgevroren edamamebonen onder.