Gnocchis rissolés aux pointes d’asperges et mange-tout

Préparation

1. 20 min

2. Émincez l'ail, effeuillez le basilic et coupez l'extrémité dure des pointes d'asperges.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok et rissolez-y les gnocchis avec l’ail 2 à 3 min.

4. Entre-temps, mixez les feuilles de basilic avec le pili-pili et l’alternative à la crème jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

5. Ajoutez les lardons végétaliens, les pointes d’asperges et les pois mange-tout dans la poêle ou le wok, et recouvrez de sauce au basilic. Laissez cuire 5 min.

6. Incorporez les fèves de soja edamame surgelées 1 min avant la fin de la cuisson.