Gnocchis rissolés aux pointes d’asperges et mange-tout
Dans cette recette, les légumes de printemps sont recouverts d’une délicieuse sauce au basilic. Découvrez vite la recette !
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
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Émincez l'ail, effeuillez le basilic et coupez l'extrémité dure des pointes d'asperges.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok et rissolez-y les gnocchis avec l’ail 2 à 3 min.
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Entre-temps, mixez les feuilles de basilic avec le pili-pili et l’alternative à la crème jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
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Ajoutez les lardons végétaliens, les pointes d’asperges et les pois mange-tout dans la poêle ou le wok, et recouvrez de sauce au basilic. Laissez cuire 5 min.
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Incorporez les fèves de soja edamame surgelées 1 min avant la fin de la cuisson.
Combiner
Vin Vaugelas « Les Falaises » A.O.P. Languedoc Bière Ypra Bière blonde
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