Gegrilde pruimen met vanille-ijs

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Snij de pruimen in 2 helften en verwijder de pit.

4. Bereiding:

5. Rooster de amandelschilfers kort goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.

6. Rooster de pruimen met de snijkant naar onder op de barbecue of in een grillpan tot je mooie grillstrepen krijgt.

7. Wikkel de pruimen daarna in aluminiumfolie en leg ze nog 5 min. op de barbecue. Of bak ze nog 5 min. in een ovenschaal in een voorverwarmde oven, op 180 °C.

8. Afwerking:

9. Verdeel de bolletjes vanille-ijs over de pruimhelften en werk af met de amandelschilfers.