Gehakt parmentier met courgette

Bereiding

1. 30 min.

2. Verwarm de oven voor op 220°C.

3. Hak de ui grof. Snij de courgettes in de lengte in 4 en daarna in stukjes.

4. Verhit de helft van de boter in een grote pan. Bak het gehakt 3 à 4 min. goudbruin en maak het los met een vork. Schep het gehakt in een ovenschaal.

5. Verhit de rest van de boter. Bak de courgettes en de ui 4 à 5 min. op een hoog vuur. Kruid met peper en zout. Verdeel de groenten over het gehakt.

6. Verdeel de puree over de ovenschaal. Werk af met de kaas en de panko en plaats de schaal 15 min. in de voorverwarmde oven.