Geitenkaassalade met kersenvinaigrette

Bereiding

1. 20 min.

2. Ontpit de kersen en meng er de honing, de helft van de olijfolie, het water en de salademix onder.

3. Verhit de rest van de olijfolie in een braadpan en bak de aardappelblokjes 10 min. goudbruin. Kruid met peper en zout.

4. Snij intussen de kaas in dunne sneetjes. Knip de tuinkers uit het bakje.

5. Meng de ijsbergsla onder de tuinkers en roer er de kersenvinaigrette onder. Bestrooi met de aardappelblokjes en verdeel er de sneetjes kaas over.