Gemarineerde meloenbolletjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Haal met een meloenlepel gelijke bolletjes uit de meloenhelften en doe in een kom.

3. Bereiding:

4. Meng de witte wijn, het citroensap en de suiker in een kookpan en laat op een hevig vuur voor de helft inkoken (± 7 min.).

5. Giet de warme wijn over de meloenbolletjes en voeg er enkele roze bessen aan toe. Plaats in de koelkast.

6. Afwerking:

7. Lepel enkele bolletjes meloen met wittewijnsaus in een doorzichtige coupe en geef er eventueel een bolletje citroensorbet bij.