Gepaneerde Ardense hamrolletjes met witloof

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Verwijder de harde kern van het witloof en kook de hele witloofstronken 5 min. in lichtgezouten water. Giet af en laat goed uitlekken.

3. Kruid het paneermeel met peper en zout en meng met de geroosterde sesamzaadjes.

4. Klop de eieren los met een vork.

5. Snij de sneden kaas in 4.

6. Bereiding:

7. Snij de witloofstronken in de lengte open en beleg met 1/4 sneetje kaas.

8. Wikkel elke gevulde stronk witloof in 1 sneetje ham.

9. Wentel de witloofrolletjes in het losgeklopte ei en daarna in het gekruide paneermeel tot de rolletjes volledig bedekt zijn met paneermeel.

10. Smelt de boter in een pan en bak de rolletjes ± 2 min. goudbruin aan elke kant.