Gepaneerde kipfilet ham-kaas met prei in mosterdroom

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Schil de aardappelen en snij in stukken.

4. Snij de prei in de lengte in 2 en dan in stukken van 1 cm.

5. Verdeel de broccoli in roosjes. Schil de steel en snij in kleine blokjes.

6. Bereiding:

7. Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Voeg de laatste 5 min. de broccoli toe.

8. Smelt intussen 1 eetl. boter in een kookpot en stoof de prei 12 min. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

9. Meng er de mosterd en de room onder. Laat nog 2 min. doorwarmen.

10. Smelt 1 eetl. boter in een pan met antiaanbaklaag en bak de gepaneerde kipfilets ± 5 min. aan elke kant.

11. Giet de aardappelen en de broccoli af.

12. Pureer en meng er de melk en 1 eetl. boter onder. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.