Gepaneerde schar met preipuree en worteltjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper de ui heel fijn.

3. Bereiding:

4. Maak de aardappelpuree met prei klaar zoals aangegeven op de verpakking.

5. Verhit intussen 1 eetl. boter in een kookpot en stoof de ui 1 à 2 min. Voeg de diepgevroren erwten en jonge wortelen toe. Blus met 1 à 2 dl water en verkruimel er het bouillonblokje over. Kruid met peper en zout en laat 8 à 10 min. garen zonder deksel.

6. Verhit 1 eetl. boter in een pan met antiaanbaklaag en bak de schar zoals aangegeven op de verpakking. Kruid eventueel met peper en zout. Serveer met de preipuree en de erwten en wortelen.