Filet de limande pané, purée de poireaux, et petits pois et carottes

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez l'oignon.

3. Préparation:

4. Préparez la purée de pommes de terre aux poireaux (voir instructions sur l'emballage).

5. Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et étuvez-y l'oignon 1 à 2 min. Ajoutez-y les petits pois et carottes surgelés. Mouillez avec 1 à 2 dl d'eau et émiettez le demi-cube de bouillon par-dessus. Salez, poivrez et faites mijoter 8 à 10 min, à découvert.

6. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les filets de limande (voir temps de cuisson sur l'emballage). Rectifiez l'assaisonnement et servez avec la purée aux poireaux, et les petits pois et carottes.