Gevulde avocado-eitjes
Gevulde eieren passen op elk koud buffet. Probeer eens deze met avocado.
Bereiding
Kookstand
- 20 min. + afkoelen
-
Kook de eieren 10 min. hard in water. Giet af, spoel onder koud water en laat afkoelen.
-
Snipper het lente-uitje fijn. Verwijder de pitjes uit het pepertje en snipper fijn.
-
Pel de hardgekookte eieren en snij in de lengte in 2. Haal er het eigeel uit. Hou het eiwit apart.
-
Plet de eigelen met het vruchtvlees van de avocado. Meng met het lente-uitje en het citroensap. Kruid met peper en zout.
-
Doe de vulling in een spuitzak en verdeel over de halve eiwitten. Werk af met het fijngesnipperde pepertje.
Gevulde kuikentjes voor de kinderen
Pel een hardgekookt ei en snij onderaan een dun schijfje eiwit af, zodat het ei blijft rechtstaan. Snij bovenaan een gekarteld hoedje af van 1 à 2 cm. Lepel voorzichtig het eigeel uit het ei en breng op smaak naar keuze. Doe de vulling in een spuitzak en vul er het ei mee. Zet het hoedje er weer op. Maak de oogjes met schijfjes zwarte olijf en de bek met een driehoekje paprika of wortel.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615