Gevulde kalkoenfilet en romige pasta met prei

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snij de preiwitten in 2 en daarna in halve ringen.

4. Snij de tapastomaten in 4.

5. Bereiding:

6. Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de prei 5 min. Voeg de witte wijn toe, dek af en laat nog eens 5 min. stoven. Kruid met peper en zout.

7. Kook intussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

8. Verhit de boter in een pan en bak de gepaneerde kalkoenfilets 5 min. aan elke kant.

9. Voeg de partjes tapastomaat toe aan de prei, samen met de lichte room. Meng er de pasta onder en kruid met zwarte peper. Laat alles nog even opwarmen.

10. Afwerking:

11. Verdeel de bereiding over de borden en geef er de gepaneerde kalkoenfilets bij.