Pané de dinde et mafaldines aux poireaux à la crème

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez les blancs de poireaux en 2, puis en demi-rondelles.

4. Coupez les tomates tapas en 4.

5. Préparation:

6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y étuver les poireaux durant 5 min. Ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson à découvert pendant 5 min. Salez et poivrez.

7. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

8. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les dindes panées durant 5 min de chaque côté.

9. Intégrez les quartiers de tomates aux poireaux ainsi que la crème légère. Incorporez les pâtes aux légumes et assaisonnez de poivre noir. Réchauffez le tout durant quelques instants.

10. Présentation:

11. Répartissez la préparation sur les assiettes et servez avec les dindes panées.