Gewokte kip met groentjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de broccoli in roosjes.

3. Snij de ui in ringen en snij de champignons in schijven.

4. Rasp de gember fijn.

5. Plet de korianderbolletjes tussen 2 lepels.

6. Bereiding:

7. Verhit 2 eetl. oosterse bakolie in de wok. Voeg beetje bij beetje het gevogeltepitavlees toe en roerbak gedurende 5 min.

8. Voeg de broccoliroosjes, champignonschijfjes, uiringen en gember toe. Overgiet met de sojasaus en kruid met de koriander. Roerbak gedurende 5 min.

9. Voeg de sojascheuten toe en roerbak 2 min. Kruid naar smaak met peper en zout.

10. Voeg de wokmie toe en overgiet met de gevogeltefond en 1 dl water. Roerbak verder gedurende 5 min.

11. Afwerking:

12. Verdeel over de borden en dien onmiddellijk op.